cukor

Určite existuje množstvo dôvodov, prečo sa s pribúdajúcim vekom cítiť na dne: strata priateľov, strata blízkych, strata mobility, sťahovanie atď.

Keď čelíte dostatočne dlho stresovým situáciám, vaša obrana môže poľaviť. Je normálne, že sa aspoň na chvíľu cítiš modrý. Vedeli ste však, že dlhodobý stres má vplyv aj na vaše telo, nielen myseľ?



Akýkoľvek druh chronického stresu ovplyvňuje váš nervový systém. Produkujete viac prostresových hormónov, ako je adrenalín, a menej tých protistresových. Príliš veľa adrenalínu, príliš často a zapáli sa vám celé telo. Takže chronický stres môže viesť k chronickému zápalu nízkeho stupňa.

Ešte horšie je, že zápal môže skutočne spôsobiť depresiu, a to aj bez stresu. A depresia spôsobuje ďalšie zápaly – začarovaný kruh.

V skutočnosti, v niektorých prípadoch ťažkej depresie lekári predpisovali protizápalové lieky spolu s antidepresívami a zaznamenali lepšie reakcie, ako dostávali pri samotných antidepresívach.

Ďalší zdroj zápalu sa často nachádza vo vašej strave. Takže niekoľko diétnych úprav môže byť to pravé, čo vám zlepší náladu.

cukor

Cukor je všade, vrátane miest, kde by nemal byť, ako napríklad omáčka na cestoviny. Cukor je tiež – doslova – návykový. Čítajte etikety omáčok, ktoré kupujete. Ak obsahujú cukor, skúste verzie bez sladidiel. Nájdite si ten, ktorý sa vám páči, prepnite a práve ste bezbolestne znížili jednu príčinu zápalu.

Namiesto cukru použite prírodné sladidlo bez cukru, ako je stévia. Ak vám nevyhovuje, skúste zmeniť značku. Rôzne značky majú mierne odlišný vkus a zmenou značiek možno nájdete tú, ktorá sa vám bude páčiť viac.

Bylinky a korenia

Vedeli ste, že väčšina bylín a korenín bojuje so zápalom? Použite toľko, koľko chcete z nasledujúcich:

  • Škorica – samozrejme v zákuskoch a kávovom koláči, ale aj v káve a čaji, ale aj v jedlách z mäsa a hydiny.
  • Kurkuma – často používaná v indickej kuchyni. Viac absorbujete, ak ho použijete s čiernym korením, tiež súčasťou indických jedál.
  • Oregano a bazalka – nevyhnutné pre omáčku na pizzu a špagety – a stredomorskú stravu. Môžete ich pestovať v kvetináčoch na kuchynskom parapete.
  • Bobkové listy – skvelé v omáčke na špagety.
  • Rozmarín – vyskúšajte v jedlách zo zemiakov.
  • Tymián – myslite na kuracie mäso, najmä na kuraciu polievku.

Viac rýb

Mastné ryby majú vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, ktoré majú protizápalový účinok a pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám, mŕtvici a dokonca aj Alzheimerovej chorobe. Losos, sardinky a sleď sú vašou najlepšou voľbou.

Menej vyprážané jedlo

Vyprážanie na oleji, s obalom alebo bez neho, spôsobí, že každé jedlo bude zápalnejšie. Skúste znížiť príjem hranolčekov, vyprážaných rýb a kuracích nugetiek.

Viac zeleniny

Väčšina zeleniny má protizápalové účinky. Jedzte rôzne farby, aby ste získali všetky protizápalové zložky. Ak vám zelenina až tak nechutí a máte problém ju do stravy pridať, existujú spôsoby, ako ich skryť a vkradnúť do jedál .

Tu je zoznam tých, ktoré sú najvýhodnejšie:

  • Listová zelenina - varená aj v šalátoch;
  • Čeľaď brokolice – brokolica, karfiol, ružičkový kel a kel;
  • Mrkva;
  • Paradajky;
  • Cibuľa a cesnak;
  • Iná zelenina – pridajte toľko rôznych farieb, koľko môžete.

Viac ovocia

Hoci je známe, že čerstvé ovocie je dobré pre vaše zdravie, tu buďte opatrní – ovocie s príliš vysokým obsahom fruktózy môžu byť škodlivé. Skvelé možnosti zahŕňajú:

  • Čučoriedky
  • Jahody
  • Černice
  • Maliny
  • Marhule
  • Nektárinky
  • Broskyne

Celé zrniečka

Vláknina nachádzajúca sa v celých zrnách pomáha vyživovať dobré baktérie vo vašom čreve. Ukázalo sa, že to skutočne znižuje zápal v celom tele. Neuviedol som obilniny s vysokým obsahom lepku, pretože lepok je pre mnohých ľudí zápalový. Skúste:

  • Ovsené vločky
  • hnedá ryža
  • Ľudia

Viac hydiny, menej červeného mäsa

Mäso z konvenčne chovaných oviec a hovädzieho dobytka je prozápalové. Mäso kŕmené trávou a hotové z trávy je pre vás lepšie, ale hydina je najlepšia. Ísť na:

  • Kura
  • Turecko
  • Prepelica

Červené víno

Červené víno obsahuje resveratrol, ktorý sa nachádza v šupke červeného hrozna. Resveratrol má protizápalový účinok. Ukázalo sa, že jeden 5-decový pohár vína denne pomáha znižovať výskyt Alzheimerovej choroby. Niekoľko odrôd je uvedených nižšie.

  • bordová
  • Rulandské modré
  • Malbec
  • Merlot
  • Cabernet sauvignon
  • Červený zinfandel

Protizápalová omáčka na špagety

Majte na pamäti všetky vyššie uvedené skutočnosti, tu je zdravý protizápalový recept na omáčku na špagety:

Ingrediencie

1 PL extra panenského olivového oleja

1 cibuľa, nakrájaná

1 strúčik cesnaku, mletý

1 lb mletého moriaka

1 28-oz plechovka paradajok, konzervovaných v paradajkovej šťave (nie v paradajkovej omáčke)

2 8-oz plechovky paradajkovej omáčky

½ šálky červeného vína

1 bobkový list

½ ČL bazalky

¼ lyžičky oregano

¼ lyžičky papriky

Pokyny

Na olivovom oleji orestujte na miernom ohni cibuľu a cesnak, kým cibuľa nie je mierne priehľadná. Pridajte morku, nakrájajte mäso, aby sa rozdrobilo a varte, kým už nie je ružové.

Pridajte paradajky a lopatkou ich nakrájajte na menšie kúsky. Pridáme všetky ostatné suroviny, prikryjeme a dusíme aspoň pol hodiny. Tesne pred podávaním ochutnajte a podľa potreby dochuťte. (Toto je recept s nízkym obsahom soli, takže možno budete chcieť pridať soľ.)

Poznámky: Čím dlhšie sa varí, tým lepšia je chuť. Po orestovaní cibule, cesnaku a mletého moriaka môžete všetky ingrediencie pridať do hrnca a variť pri nízkej teplote 6 až 8 hodín.

Túto omáčku môžete pripraviť bez predvarenia cibule, cesnaku a moriaka, ale proces predvarenia dodá ďalšiu chuť. Ak máte radi redšiu omáčku, pridajte trochu kuracieho vývaru. Ak máte radi hustejšiu omáčku, varte bez pokrievky.

Ako často sa cítite depresívne bez zjavného dôvodu? Používate nezdravé jedlo, aby ste sa upokojili, keď sa cítite modro? Zvažovali by ste vyskúšať antioxidačné potraviny ako prostriedok na zlepšenie nálady? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch nižšie.